Restaurante
|
Şniţel de porc Sur prăjit cu platou de salată Antricot de porc prăjit Reţetă veche austriacă: şniţel fraged de porc cu salată de cartofi File de porc condimentat cu usturoi servit cu muştar cu ceapă şi felii de cartofi prăjiţi. Garnitură: platou de salată Rasol de vită cu sos de arpagic, sos de hrean, zarzavaturi şi cartofi prăjiţi Steak rostbeef picant condimentat, cu unt cu verdeţuri zarzavaturi şi cartofi prăjiţiSteak file în sos de piper verde cu mazăre, porumb dulce şi cartofi prăjiţi 1/2 pui prăjit cu platou de salată Cotlet de porc cu şuncă, champignon şi sufleu de caşcaval. Garnitură: fasole verde cu slănină Carpaccio fraged de vită cu garnitură de salată Rucola servit cu Parmesan ras Paste cu varză cu salată verde Şniţel (în aluat de cartofi cu usturoi) şi caşcaval Garnitură: platou de salată Piept umplut de curcan grill cu salată verde şi Vinaigrette cu muştar Fâşii de carne de curcan prăjite cu salată verde şi Joghurt – Dressing pikant Crap prăjit cu salată de cartofi cu maioneză Şalău sârbesc cu ardei şi usturoi cu platou de salată cu pătrunjel şi cartofi Ficat de porc prăjit cu platou de salată Cotlet de porc cu şuncă, champignon şi sufleu de caşcaval. Garnitură: fasole verde cu slănină Şniţel de curcan umplut (cu frunze de spanac şi telemea de oaie) prăjit cu salată verde Şniţel de porc umplut cu şuncă şi caşcaval cu platou de salată Rostbeef „Esterhazy“ Rostbeef călit cu rădăcinoase în sos de smântână servit cu crochete de cartofi şi platou de salată Platou de specialităţi (pentru 2 persoane) şniţel mic de porc, medalion de porc, şniţel de curcan grill cu orez, crochete de cartofi, fasole verde prăjită cu slănină, mazăre şi porumb dulce * * * * * Budincă fină de gris cu îngheţată de vanilie şi frişcă |
Extras din Meniul nostru
Aţi ştiut?
Sandwich, First Earl of (1718-1792), jucător împătimit, care nu-şi lua timpul necesar pentru a mânca, a fost creatorul sandwich-ului.
Dubarry, Marie Jeanne, contesă (1743-1793), metresa lui Ludovic al XV-lea. Bucătăreasa ei a primit ordinul bentiţei albastre, de aici denumirea de Gordon bleu.
Sacher, Franz, bucătar şef la Principele Metternich, a creat în jurul anului 1838 în cinstea principelui renumitul tort Sacher.
Malakow, Jean J. Péllisier (1794-1864), mareşal francez, a primit după asediul din Malakow (Crimeea) 1855 titlul de Duce de Malakow.
Pară a la Helene. Desertul a fost creat în jurul anului 1870 când opereta lui Jacques Offenbach „ Frumoasa Helene” făcea furori la Paris.
Una din numeroasele legende referitoare la provenienţa Kaiserschmarrn-ului spune că împăratul Franz Joseph I. (1830-1916) a primit în timpul unei vânători un „Holzfällerschmarrn” (n.t. Schmarrn pentru tăietorii de lemne). Acesta a fost înbunătătţit în cinstea lui cu ingrediente bune precum lapte, stafide şi ouă. Astfel s-a născut dintr-un Holzfällerschmarrn obişnuit Kaiserschamrrn –ul nobil.